WW130N

Der automatische Winkelwolf WW-130N ist eine Universalmaschine für mittlere und große Fleischverarbeitungsbetriebe zum Zerkleinern, Mahlen und Schneiden von frischem, gekühltem und gefrorenem Fleisch in eine bestimmte Struktur. Er eignet sich auch gut für andere Lebensmittelrohstoffe in Betrieben für Geflügel, Tiernahrung, Fisch, Feinkost und Käse.

Funktionen

Die zweckmäßige Konstruktion des Trichters und des Gehäuses, die Winkelausrichtung der Schnecken (Zuführ- und Arbeitsschnecke), deren zweckmäßige Bauweise, die Drehzahlregelung und der Drehzahlunterschied sorgen für einen gleichmäßigen Materialfluss und eine gute Verdichtung an den Schneidwerkzeugen, was wiederum die richtige Struktur des Schnittguts gewährleistet.